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烘焙科

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姓名： 程永賢 職稱： 主任 分機： 872
E-mail： m098035@mail.cjc.edu.tw 職務代理人： 陳怡光
照片:程永賢
學歷
南台科技大學企業管理碩士
專長
烘焙食品、企業管理
資格與證照
烘焙食品－麵包蛋糕中點（乙級）
烘焙食品（丙級）
中式麵食加工－酥油皮、糕漿皮類（乙級）
中式麵食加工－水調和麵類、發麵（乙級）
中式米食加工－熟粉、一般膨發類（丙級）
中式麵食加工（丙級）
中餐烹調－葷食項（乙級）
中餐烹調（丙級）
肉製品加工－煉製類（丙級）
水產食品加工－煉製品類（丙級）
餐旅服務（丙級）
調酒（丙級）
國際禮儀接待員職能鑑定 乙級
TTQS教育訓練課程結業合格證書
HAB國際資格系列-衝突管理國際證照
HAB國際資格系列-銷售管理國際證照
HAB國際資格系列-顧客服務管理國際證照
City ＆ Guilds HAB 國際資格系列 國際咖啡調配師
City ＆ Guilds HAB 國際資格系列國際評審證照
City ＆ Guilds國際咖啡師
BCNA商業溝通談判分析師證書
1919盃全國咖啡競賽評審培訓檢定合格
任教科目
 麵包烘焙、西式點心、蛋糕裝飾、中式點心、服務業管理
姓名： 陳怡光 職稱： 專任講師 分機： 871
E-mail： m107@cjc.edu.tw 職務代理人： 程永賢
照片:陳怡光
學歷
英國萊斯特大學行銷碩士
專長
烘焙食品、行銷
資格與證照
烘焙食品－麵包餅乾（乙級）
烘焙食品－麵包（丙級）
中式麵食加工－酥油皮、糕漿皮類（丙級）
調酒（丙級）
TTQS教育訓練課程結業合格證書
HAB國際資格系列-衝突管理國際證照資格證書
HAB國際資格系列-銷售管理國際證照資格證書
HAB國際資格系列-顧客服務管理國際證照資格證書
任教科目
西點蛋糕製作、歐式點心、西式點心、中式點心、烘焙概論、烘焙原料特性、烘焙行銷理論與實務、服務業管理